山形で行列の絶えない名店「そば処かつら北町分店」さんが監修する、『まちの休憩所 おくりや＋プラス』。看板メニューは、本場の味を再現した「山形名物 冷たい肉そば」です。最大の特徴は、どんぶりで豪快にいただく冷たいスープのおそば。親鶏のお肉をじっくりと煮出すことで、深いコクと豊かな味わいを実現しました。具材には親鶏のムネ肉とモモ肉を使用しており、一口ごとにコリッやジュワっと異なる絶妙な食感と深い味わいをお楽しみいただけます。なお、スープは季節やお好みに合わせて「つめたい」「あたたかい」の2種類から選択可能です。さらに、この極上スープと親鶏の肉を中華麺で味わう『鶏だしの肉中華』（ラーメン）も、そばに負けない大人気メニューとなっています。おそばのお供には、名物の「ゲソ天」が欠かせません。オーダーをいただいてから丁寧に揚げるため、衣はサクッサク、中はふわっふわの仕上がり。揚げたてのゲソ天をスープにひたし、出汁と衣が織りなす極上のマリアージュをぜひご堪能ください。『山形生まれ、小山育ちの特別な１杯』皆さまのご来店をお待ちしております。
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